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羊肉芹菜饺子

为了买羊肉做馅料、包饺子，不得不买了一只羊腿回来，市场里的羊肉都是带着骨头连着皮的羊腩或羊腿，没有纯羊肉销售，羊腿买回后挑选出大腿部分的肉用搅拌机搅碎，剩下的和羊腿骨和羊皮就红烧了，一羊腿两吃法，也不错呢~

MNICA食尚煮易
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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羊肉芹菜饺子热量：1115 千卡

脂肪：5.1克
蛋白质：23克
碳水化合物：50.9克

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食材主料/辅料

饺子皮 200克、羊肉 300克、盐适量、食用油适量、花椒油少许、芹菜 1根、小葱 2根、大葱 1根、淀粉 1汤匙、蛋清 1个、鸡粉少许

羊肉芹菜饺子的做法步骤

步骤1/11

备好所需食材
步骤2/11

羊腿肉洗净切小块
步骤3/11

放入料理机内搅成肉碎
步骤4/11

将搅好的肉碎倒出盆中，调入盐、鸡粉、花椒油、淀粉，蛋清、食用油搅拌均匀
步骤5/11

小葱、芹菜、大葱、分别洗净，切碎，加入肉馅中
步骤6/11

戴上一次性手套，来回搅拌均匀肉馅，腌制片刻
步骤7/11

取出饺子皮，放入肉馅
步骤8/11

全部包好
步骤9/11

煮锅烧开适量清水，放入饺子煮至全部浮起来捞起即可
步骤10/11

成品图
步骤11/11

蘸料：酱油、香油、香醋、小葱碎、香菜碎拌匀即成

小窍门

食尚小贴士：肉馅里加入蛋清更顺滑，口感更美味，蘸料按各人喜好而调配，羊皮比较韧劲十足，做馅料时不能加入其中，否则煮不烂~

菜谱分类 >>

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