百合性味甘、微苦而平,富含淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质。常食用有润肺止咳、除烦安神、美容养颜等功效(油性皮肤的人多吃百合效果灰常好)
干百合用清水泡两个小时、在沸水中焯一下去除苦味。
炒锅放入适量花生油烧至六成热,将西芹、百合略炒,加少许盐和鸡精调味即可,口感清香、略苦。
镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有
由于品种和施肥等因素影响,有的绿梗西芹还可能有一定的特殊苦涩味,跟其他食材一起混
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