部队锅 (谚文:????)是韩国一种火锅,源于朝鲜战争(韩战)时期。由于物资短缺,在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿,加入辛辣的苦椒酱 (一种辣的汤)作底,以解无肉之苦。现代的部队锅常加入方便面。
准备好食材,该洗的洗好,该切的切好。虾类处理一下,热水烫一下,如果有其他肉类用盐、辣椒粉、料酒腌制好。
开始摆放食材(想要逼格高,就要摆盘好),摆盘一定要整齐,颜色相近的最好隔开放。
肉类海鲜类摆在上面。
泡面放在最上面,放入韩式辣酱。
可以放入高汤,如果没有高汤,就另外烧水,加入韩式辣酱、盐、油、喜欢吃辣的加小米椒、酱油、醋等。待汤沸腾后倒入摆盘好的锅中。
上面加入芝士,再煮20分钟左右就可以开吃了。
可以开动了,冬天吃上这样热腾腾一锅,幸福得不得了!!
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