我家胖子爱吃肉,做妈妈的总归觉得自己亲手做的才放心给孩子吃。网上找了这个方子,因为是南方人喜欢偏甜的口味,稍微调整了下调理用量。大家也可以根据自己口味调味,每家都有每家自己独特的味道。
所有调料放入搅拌器,搅拌均匀。
肠衣冷水浸泡,除去盐分。
肉需要腌制半天。腌制好后将肠衣套入灌肠器。
慢慢拉动肠衣,香肠就能慢慢灌入。
灌完一根后用棉线绳将香肠捆扎起来,这样方便后面晾晒。灌好的香肠吹晒两周久可以吃啦。早上煎个香肠,或者焖个香肠菜饭,米道伐要太好
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