做早餐给家人吃是一种幸福,满满的爱。配料和做法简单且好记。
步骤1/2鸡蛋打入盘子,加入所有材料一起搅拌均匀成面糊。
热锅放入少量的油,放入3汤匙面糊,小火煎至面糊鼓起泡泡时,定型了再翻过来煎另一面至微黄色即可。(面糊比较多,锅比较小,所以一次我才放 3汤匙,这样饼做出来比较薄,也比较快熟。)一个饼做好了装盘,然后依次把剩下的面糊做完。
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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