日式奶油炖菜

步骤1/19

这些就是要用的蔬菜，土豆根据大小，数量要调整～

步骤2/19

调味料几乎都是奶制品～面粉用的低筋粉。

步骤3/19

洋葱横切1cm左右的片。

步骤4/19

鸡肉切一口大小的块，胡萝卜和土豆乱刀切块，胡萝卜要稍稍比土豆切的小一点。我用的焯过水冷冻起来的西兰花，新鲜的西兰花要分小朵焯水备用。

步骤5/19

锅烧热，放适量橄榄油，先炒鸡肉，有白葡萄酒的话，放一些可以去腥，家里没有了，我用的清酒代替。

步骤6/19

然后倒入洋葱胡萝卜土豆一起炒。

步骤7/19

加入一小勺盐，中小火炒至断生。

步骤8/19

加入100ml水。

步骤9/19

中小火煮15-20分钟～我家的锅水分蒸发少，只放了100ml水，根据情况，可以多加50ml。

步骤10/19

20分钟后，倒入400ml牛奶，继续中小火炖。

步骤11/19

这时候可以调面汤，将面粉和剩下的200ml牛奶搅拌成面汤，加牛奶时不要一次加完，要分三次加，每次加完充分搅匀，才不会有面疙瘩。

步骤12/19

将调好的面汤倒入锅内。

步骤13/19

边煮边搅拌，这时候就很粘稠了。

步骤14/19

然后倒入200ml鲜奶油。

步骤15/19

放了奶油是不是看起来更浓厚了～

步骤16/19

然后再加些黄油，忍不住尝了口，好吃的不得了～

步骤17/19

最后加入焯过水的西兰花，煮开就OK啦～

步骤18/19

一大锅，温暖一家人～

步骤19/19

根据个人喜好，还可以撒些芝士或者黑胡椒～可以配米饭当菜吃，也可以当做一道浓汤，放点通心粉，撒点披萨用的芝士，烤一下，就成了焗意粉～所以冬天里煮上一锅真的很方便～