蓝莓慕斯蛋糕

步骤1/10

吉利丁片用凉开水泡软（夏天用冰水泡软）

步骤2/10

选六寸活底模具，模具底下垫一张油纸，

步骤3/10

黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。

步骤4/10

蓝莓果酱中加入牛奶搅拌均匀

步骤5/10

果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用。

步骤6/10

另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发，是可流动的那种。

步骤7/10

将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。

步骤8/10

先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。

步骤9/10

轻震模具入冰箱冷藏4小时。

步骤10/10冷藏4小时后取出抚热毛巾，或着电吹风吹一下。放脱模器上脱模。