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瑞士卷

冬天和糖葫芦很搭配！那就来份山楂酱馅的瑞士卷吧！

金朱儿
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

瑞士卷热量：1003 千卡

脂肪：107.91克
蛋白质：22.76克
碳水化合物：181.52克

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食材主料/辅料

低粉适量、白糖 20克、鸡蛋 3个、山楂果酱两勺、奶油 50克

瑞士卷的做法步骤

步骤1/22

所需材料
步骤2/22

三个全蛋
步骤3/22

加上糖
步骤4/22

隔水45度打蛋器打匀
步骤5/22

打至液体呈回旋状
步骤6/22

加入低粉打蛋器搅拌均匀
步骤7/22

烤盘刷色拉油
步骤8/22

铺上油纸排除气泡
步骤9/22

将搅拌好的液体倒在烤盘上刮平
步骤10/22

刮平
步骤11/22

烤箱上下火220度提前预热十分钟
步骤12/22

烤6到10分钟.观察状态避免烤糊
步骤13/22

一百克淡奶油加十克糖打发成奶油
步骤14/22

烤好的卷皮反面铺平.去除油脂后.切除边缘部分
步骤15/22

切平整
步骤16/22

奶油混合山楂酱
步骤17/22

放在卷皮上刮刀抹平
步骤18/22

抹好的卷儿
步骤19/22

卷实
步骤20/22

卷好的卷
步骤21/22

巧克力酱装饰好盘子
步骤22/22

完成

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