南瓜玫瑰馒头--满满地爱
步骤1/8南瓜去皮切成片,上笼蒸至熟透,用勺子压成泥状。
步骤2/8将南瓜泥、细砂糖、酵母搅拌均匀,拌匀至酵母融化。
步骤3/8加入面粉、奶粉揉捏成光滑的面团,进行发酵,发酵至原面团两倍大。
步骤4/8把发酵好的面团揉光滑,中间无气孔,分成15g/个的小面团。
步骤5/8将小面团擀成饺皮状,分成6个一组,重叠放置,一张皮压另一张2/3,从下往上卷,卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状。
做好后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟醒面。
冷水上锅,待热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可。
出锅咯!完美呈献
第2步要趁南瓜泥热的时候进行。
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