隔夜米饭备用(也可以把现蒸的米饭放冰箱冻半小时),胡萝卜切丁,火腿切丁,洋葱切丁备用,锅中加入少量植物油烧热(一定不要太多,不然看着就没有食欲),依次加入洋葱胡萝卜煸炒,然后加入备用的米饭,盐,鸡精翻炒,然后加入火腿香油就可以出锅了。
油一定不要太多,不然太腻。米饭不要水分太多,会粘锅。
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