炸素丸子

步骤1/9

材料图，我是按我做的量，家里有什么就用什么了。对了，我家里还有一块都豆腐我也用了。

步骤2/9

擦丝那是体力活啊，胳膊疼。把胡萝卜白萝卜都擦了，香菜切了放里面，有的话还可以多放，那块豆腐我也给放了，切了葱姜丝放里面。

步骤3/9

四个鸡蛋放进去，呵呵。

步骤4/9

放面粉，还有盐，胡椒粉。搅拌均匀。

步骤5/9

大概成这个程度，不要放很多面哦。

步骤6/9

锅里放油烧热，多放一些，炸东西油不能太少。七成热以后就开成中小火，开始弄丸子。

步骤7/9

把丸子放进去，开始别动，就让它们这样待着。下半部分炸到定型，它们会轻轻的飘起来，可以翻翻个。

步骤8/9

金黄色的时候，用筷子一夹起来发轻，而且表皮发硬，那就可以了哦。自己感觉一下吧，我大概这样就捞出来了。

步骤9/9

这么多的东西炸了两盆子，第一波时候火候有点大，后来就掌握的还可以啦。