水煮猪舌

步骤1/5

把猪舌处理干净。那层白色的舌苔用刚烧开的水烫下，刀刮下就能处理掉了。

步骤2/5

把猪舌切成一厘米左右的厚度就好了，太厚不好入味，太薄了又没咬劲；同时准备好其他食材。

步骤3/5

坐锅，像平常煮汤那样的比例加水，把所有食材都放入；加盐，比平时的量稍多的，因为这道菜是吃肉不喝汤的，放淡了肉肉没味道。

步骤4/5

煮十来分钟，把肉肉煮熟了就好了，加点味精起锅。

步骤5/5

满屋飘香，味道不要太好哦。这道菜就是要泡在汤里捞着吃，即使没吃完也让它泡在汤里。