水煮猪舌

步骤1/24

准备食材：猪舌1条

步骤2/24

准备食材：云南香瓜一个

步骤3/24

准备食材：木耳适量

步骤4/24

花菜适量

步骤5/24

准备食材：自制底料适量

步骤6/24

准备食材：干辣椒，花椒适量

步骤7/24

大蒜，老姜适量

步骤8/24

白糖，盐适量

步骤9/24

小葱适量

步骤10/24

豆瓣酱适量

步骤11/24

猪舌切成薄片

步骤12/24

云南香瓜切片

步骤13/24

花菜解小块

步骤14/24

老姜、大蒜切粒

步骤15/24

花菜+木耳+云南香瓜氽水2分钟，捞起沥干

步骤16/24

装盘打底

步骤17/24

猪舌氽水10秒，捞出备用

步骤18/24

冷锅入清水，加热，加入自制底料，豆瓣酱，搅拌均匀

步骤19/24

倒入舌尖，

步骤20/24

加入适量盐+白糖调味，慢火煮至沸腾

步骤21/24

起锅装盘，撒上葱花

步骤22/24

冷油入锅，倒入花椒。加热至4成油温

步骤23/24

倒入花椒。加热至4成油温

步骤24/24

淋上热油