步骤1/4准备一口平底不粘锅，凉锅凉油，把饺子们给排好队码放到锅里，然后不加盖子，开中小火煎。
步骤2/4煎至听到油和饺子的噼噼啪啪声时，再继续煎1分钟。然后加入适量的水（常温），水加到可以没过半个饺子即可。此时盖上锅盖，转至中火继续煎8--10分钟。
步骤3/4待锅里的水差不多都煎干，没剩下多少水时，开盖，转至小火煎不超过1分钟，后用木铲稍稍用力铲一下饺子和平底锅的接触点，让饺子与锅子分开。如果你的锅子是不粘锅，那么会很完美出锅。
步骤4/4准备好嘴，就可以了。
由于我是一枚真正的真货，所以在做这个饺子的时候步骤没给拍下来。。因为这个做起来不出10分钟。。我就想着赶紧吃了。。以后再补图吧。
1.根据不同量的饺子来决定加多少水，加完水后照我说的做，根本不用担心饺子底儿会糊掉。
2.无论你加多少水，最后这道美食都会成功的。除非是水煎干了之后，你还继续大火煎，那就糊了。没办法，神也救不了。。
3.第二步加水时，如果适量，那么等到第3步水煎干时，饺子也就熟了。如果没熟，再反复第2，第3步，直到熟了为止。et 4.这个做法真的特别简单+环保（不浪费那么多煮饺子的水。。）
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