香辣虾

冰鲜虾，解冻。

剪去虾须虾脚，用牙签从虾尾部第二节处挑出虾肠，或直接从虾背用剪刀剪开，取出肠线。

秘制酱料，做六月黄剩下的。

坐锅热油，放入姜丝、虾煸炒。

再加入秘制酱料，翻炒一会儿，虾全部变红，汤汁收干，起锅。