生二宝坐月子的时候亲戚朋友送来好多红糖,装了几大罐实在吃不完,想办法消耗掉,做个芝麻红糖三角包当早餐很不错哟。
中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,然其色白,性平,故其补血的效果远不及红糖。根据我们的分析结果,由于白糖过于纯净,其中几乎不含微量元素成分,其营养功效自然与红糖不可同日而语。即使在科技发达的日本,许多食品还特地标明“纯正红糖”字样,这从一个侧面说明了红糖非同于白糖的作用,所以家庭和食堂应常备红糖。
面包桶放入温水
加入酵母
放入面粉
用筷子搅拌成絮状
启动揉面程序,揉成光滑的面团后发酵至两倍大
碗中加入红糖,芝麻和适量面粉
搅拌均匀
发酵好的面团重新揉匀排气
分割成等份的剂子
每个剂子都揉圆
然后擀成圆片
放入芝麻红糖馅
将馅料包好做成三角包
将生坯全部做好
蒸笼刷油,将生坯放入蒸格继续醒发半小时
冷水上锅蒸二十分钟
关火后三分钟开盖
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