糯米提前泡两个小时加上点盐和老抽;猪肉馅,掺了点虾仁馅,葱,胡萝卜调颜色和馅,加上淀粉一个方向搅,然后用虎口挤出圆形的丸子沾上糯米,上锅蒸20分钟,先小火后大火,出锅后调汁浇上就行了;汁我用的冰糖 蒜 一点点老抽和醋 ,先放水 烧开后放冰糖,冰糖比冰糖 红糖好,再滴入老抽几点,然后放入蒜末,一分钟后关火浇汁,香菜先撒在丸子上,然后再浇汁。然后就吃吧
四喜丸子俗称红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上
金陵丸子,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养物质,具有滋肝阴、补
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