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枣泥山药糕

枣泥山药糕此食谱出自红楼梦。山药味甘，性平，入肺脾，肾经；不燥不腻具有健脾补肺益胃补肾益精降糖作用。大枣：补血，养颜，滋补安神，滋阴补中益气，活血功效。此菜本人加以改良增加了紫薯。

大智若愚厨神00
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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枣泥山药糕热量：1122 千卡

脂肪：3.28克
蛋白质：8.84克
碳水化合物：380.08克

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食材主料/辅料

山药 500克、枣泥 180克、紫薯 200克、糖桂花 5克、白糖 5克、蜂蜜 10克

枣泥山药糕的做法步骤

步骤1/6

山药，紫薯洗净与大枣上锅蒸25分钟后去皮。
步骤2/6

山药去皮碾压成泥备用。
步骤3/6

紫薯去皮碾压成泥大枣去皮碾压成泥与紫薯加糖蜂蜜调合备用。
步骤4/6

山药包枣泥团圆入模具。
步骤5/6

扣出模具淋糖桂花即可食用。
步骤6/6

成品：枣泥山药糕

小窍门

提示：如果不喜欢太甜就不加白糖

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