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菠萝油条虾

最初是上海的港丽看到这个，后来在绿茶，蓝莲都有这个菜，觉得但烦小资些的茶餐厅都能看到它的身影，很受年轻人喜爱。

80后的私厨by楠木的木
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

菠萝油条虾热量：532 千卡

脂肪：3.2克
蛋白质：20.1克
碳水化合物：41.9克

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食材主料/辅料

虾仁 200克、油条两根、凤梨或者菠萝 100克

菠萝油条虾的做法步骤

步骤1/8

虾仁去虾线，我习惯开背去，觉得省事，也可以用牙签调
步骤2/8

切成小粒，加少许红酒，白胡椒，盐，糖，蒜粉
步骤3/8

搅拌均匀，放20分钟
步骤4/8

油条切段，长度约两节食指
步骤5/8

腌制好的虾灌入油条段中，不要太满，否则加热后会溢出
步骤6/8

菠萝切块，如果用菠萝，最好盐水浸泡，我用的凤梨，洗净切开即可
步骤7/8

油温5成热，放入油条段，小火，炸至虾肉熟，捞出
步骤8/8

放凉后二次入锅，炸只油条表面酥脆出锅控油后，加沙拉酱，拌均匀

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