最喜欢妈妈做的猪脚姜,或者叫做糖醋猪脚。记得有一年大姐生BB,家人偷吃了妈妈做的猪脚姜后就欲罢不能,渐渐地这道菜便经常出现在餐桌上。一道好吃的猪脚姜至少要经过两天才能真正入味,没有妈妈在身边的日子,怀念那甜甜的味道,自己摸索着用电压力锅做了一下,发现味道和妈妈做的很相似,也不用很长时间。一起来看看这道简易版的猪脚姜吧
鸡蛋加水煮熟
煮熟后剥壳
姜拍扁后切小块。喜欢吃姜的可以多放点,家里只剩下这一小块,就不专门去买了
甜醋~~
将猪脚放入电压力锅,加入甜醋(我用的是集美斋牌的,味道不错)、酱油和姜,通电煲开
煲开后加入鸡蛋
盖好盖子,我按了鸡鸭肉,要是家里电压力锅没有此选项的也可以随便选其他的
电压力锅跳到保温后待气体排完后打开盖子,再按通电煮大概8分钟更入味
最后,美味的猪脚姜就做好啦。当当当当,开饭咯~~
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