山楂果酱蛋糕卷

步骤1/17准备材料：蛋清蛋黄分别打到两个打蛋盆内，蛋黄内加10克的糖、牛奶、橄榄油，蛋清内加30克糖和几滴白醋（柠檬汁也可以，也可以都不加），易小焙蛋糕粉过筛备用，烤盘抹油备用

步骤2/17

蛋清打发至湿性发泡，打蛋器上有一弯钩即可

步骤3/17

蛋黄打发至完全融合，发白一些就可以了

步骤4/17

蛋糕粉倒入打发好的蛋黄液内

步骤5/17

搅拌均匀无颗粒

步骤6/17

放入大约四分之一的蛋清，上下搅拌均匀

步骤7/17

将搅拌好的蛋黄糊糊一次倒入剩余的蛋清内

步骤8/17

上下快速搅拌均匀

步骤9/17

倒入抹了油的金盘内

步骤10/17

用刮板刮匀

步骤11/17

放入预热好的烤箱中下层，145度20分钟

步骤12/17

出炉后稍微凉一下，脱模，抹上山楂酱卷起凉了再切

步骤13/17

卷起凉凉

步骤14/17

切开即可食用

步骤15/17

看看内部组织

步骤16/17

再来一张

步骤17/17

好吃哦