奥黛丽-赫本乳酪蛋糕

步骤1/20

全麦饼干擀成粉末，黄油微波融化。

步骤2/20

黄油和饼干粉铺在六寸模具底部。

步骤3/20

将两种奶酪及砂糖放入盆里拌匀，。

步骤4/20

呈现柔滑的状态后，一次加入1个蛋黄，以打蛋器混合均匀。

步骤5/20

倒入柠檬汁，混合物过滤到模具里。

步骤6/20

震平奶酪糊。

步骤7/20

150°烤箱烘烤60分钟。

步骤8/20

乳酪蛋糕出炉。

步骤9/20

吉利丁隔水融化。

步骤10/20

吉利丁溶液混合酸奶油和少许柠檬汁。

步骤11/20

搅拌均匀。

步骤12/20

表层倒在烤好的乳酪上。

步骤13/20

再入烤箱180°烤5分钟。

步骤14/20

放进冰箱3小时以上。

步骤15/20

将图片和烤纸夹好。

步骤16/20

黑色巧克力融化后后边，部分融合白巧克力后，画出阴影。

步骤17/20

背面涂上白巧克力，静置到变硬。

步骤18/20

翻面完成。

步骤19/20

用剩余的巧克力做个围边。

步骤20/20

完成。