金银丝卷

步骤1/17将金团粉料（面粉75克，细玉米粉75克，酵母2克，泡打粉2克，白糖5克）拌匀；

步骤2/17

加85毫升牛奶揉成光滑面团，即为金团，醒20分钟；

步骤3/17

将银团粉料（面粉150克，酵母2克，泡打粉2克，白糖5克）拌匀；

步骤4/17加85毫升牛奶揉成光滑面团，即为银团，醒20分钟；

步骤5/17面板上撒一层干面，将银团擀成面皮；

步骤6/17

像擀面条一样反复擀制；

步骤7/17叠起；

步骤8/17

切成丝；

步骤9/17

抖散，捋直，均匀抹上油；

步骤10/17切成小段，即为银丝；

步骤11/17将金团，分成小剂子；

步骤12/17

擀成长皮；

步骤13/17

包入银丝；

步骤14/17收口收好；

步骤15/17做好的金银丝卷；

步骤16/17入蒸锅，上气后大火蒸10分钟即可。

步骤17/17

出锅斜切装盘。