西兰花炒牛肉

西兰花洗干净撕碎，胡萝卜切片。三种颜色混在一起很好看的。

锅中放一点油，油热后先放牛肉翻炒。牛肉是买的时候就切好的。牛肉不容易烂，多炒一会。

先放胡萝卜。胡萝卜的营养要过油才能出来，所以充分翻炒更健康。

等胡萝卜差不多熟了再放西兰花。西兰花不用炒太久，熟了就行，不然就不脆了。

我习惯炒菜时加一点水，一点点不能多，这样才不容易糊，吃起来也比干炒嫩。出锅前放适量酱油黑胡椒和味精。尝一下味道，如果淡就加点盐。

出锅。盖在米饭上热乎乎的，口感香甜。