本人最喜欢的一道小点心!柠檬的清香与黄油的厚重配合得天衣无缝!
步骤1/7先将柠檬皮擦成细屑,放入称好的白砂糖里面,用糖腌渍一下。
步骤2/7粉类混合过筛,倒入鸡蛋与柠檬皮砂糖的混合物里面。
步骤3/7用手动打蛋器搅拌均匀,无需将鸡蛋打发哦。
步骤4/7一直将面糊混合物完全混合均匀,呈浓稠的泥状。
步骤5/7把黄油加热融化,趁其温热之时注入面糊中,并继续搅拌均匀。直到混合物呈细滑的泥状后放入冰箱冷藏1小时。
步骤6/71小时后,取出的面糊呈凝固状态,回温片刻,就可以用勺子把面糊挖出放入贝壳 型模具中。
步骤7/7烤箱预热,上下火190度,烤13分钟左右。特别是看见面糊在烤箱里高高地鼓起大肚子时,证明制作成功了!
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