红酒焖咖喱鸡腿

步骤1/6

所有配料来个合影吧：豌豆、红薯、胡萝卜、紫薯、鸡腿、咖喱酱

步骤2/6

鸡腿切成块后用姜、红酒腌制1小时，去腥味，且红酒的醇香深深地浸入肉块中。油热后将腌好的鸡块倒入锅中翻炒。

步骤3/6

切好所有配菜待鸡块翻炒变色后下锅

步骤4/6

将所有配菜入锅与鸡块翻炒

步骤5/6

翻炒约5分钟后加入咖哩酱，并加入纯净水没过所有食材，盖上锅盖焖煮。约5分钟后咖哩酱融化完，再翻炒均匀，盖上锅盖继续煮，直至基本收汁（注意汁变浓后时不时要翻炒一下，以免糊锅）。此过程约20分钟

步骤6/6

出锅装盘，撒上一些葱花更香