将河蚌清洗干净。
将洗好的河蚌放入高压锅,加入料酒、生姜片、清水,大火上汽后改中火压10分钟。
减压后捞出晾凉。
将青、红椒、生姜、蒜瓣分别切丝、切片备用。
晾凉的河蚌切片。
油锅烧热,将青红椒、生姜、蒜瓣放入炒香。
倒入河蚌,加入料酒翻炒。
加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
河蚌的功效与作用性寒,味甘咸。蚌肉止渴,除热,解毒,去眼赤。蚌汁用于除痔肿,治痔
如蚌壳关闭不紧,用手一掰就开,有一股腥臭味冲出,且肉色灰暗,则是死河蚌,河蚌的存
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