将河蚌肉取出,放入白酒(或料酒)少许盐巴泡10-20分钟去腥味
将适量耗油和淀粉搅拌
搅拌成附图
青椒切成丝
干辣椒和青葱切成如图
放入适量的油将干辣椒放入油锅吵
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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