芒果糯米饭-泰国经典美食

步骤1/9

糯米最好选用泰国糯米（没有的话普通糯米也可以代替），浸泡一夜，第二天沥干水分。

步骤2/9

用蒸锅烧水，水开后，垫上蒸笼纱布再放入糯米，中大火蒸20分钟。

步骤3/9

我买了泰国产的椰浆，很香浓。

步骤4/9

将椰浆倒入小奶锅，小火加热，放入糖和盐，也可以根据个人口味（不太喜欢甜的，可以少放糖），记得不断搅拌，待椰浆浓稠了就可以关火了。

步骤5/9

煮好的椰浆（一大半左右）倒入蒸好的糯米饭中，放置5-7分钟，让糯米充分吸收椰浆。（这步千万不可省哦！～静置过的糯米会变得更加软润和Q弹）

步骤6/9

将静置完毕的糯米装盘,然后将芒果去皮切片,放在糯米饭旁边。

步骤7/9

在糯米饭上撒上熟芝麻，在芒果上淋上剩余的椰浆，点缀上薄荷叶，一道美味的芒果糯米饭就完成了。（对于胃口小的伙伴们，而且只做甜点的话，糯米量可以减半哦）

步骤8/9

成品图

步骤9/9

成品图