双十一,咱也去凑凑热闹,也入手了一个宝贝~电动打蛋器~ 以前做西点都是手动打蛋器,打的有点费劲。昨天才拿到就动手做起来,真是太好用了,省时又省力,太爱了~~~ 好了,话不多说,上菜了~~~
准备好所有材料,工具
将鸡蛋打入无水无油的容器中
将鸡蛋打散后,倒入所有白糖,然后把容器放入四十度左右的水中
电动打蛋器上场了,打起来
打成这种状态就可以了~打蛋器提起来纹路不会马上消失就好
面粉分三次加入蛋液中,切拌法快速搅拌
搅拌好的蛋糊,模具提前抹点油,一会好脱膜,
步骤8/10烤箱预热,将蛋糊倒入模具放入预热好的烤箱中,150度30分钟,根据自家的烤箱而定,不是绝对的
哈哈:-)KT猫出炉了,手轻轻一挑就起来了,硅胶模抹油后,极好脱膜
组织也不错,一点都不回缩,一点都没塌陷
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