看到大家都在发“鲜动生活甘草羊”活动的菜谱,我想起前几天家里吃烧烤时买的鲜羊肉,串好了还有几串在冰箱,所以也找出来参加下活动。
来看看食材们吧,别挑剔我的刀功。
洋葱切丝切丁都行,土豆切片容易熟呀。
锡纸一张铺在烤盘上,摆上土豆和洋葱,撒上一点盐。(不喜欢土豆洋葱的,这个步骤可以不做)
把羊肉串摆上,撒上椒盐,孜然粉和辣椒粉
在撒上白芝麻和孜然粒
把剩下的洋葱和土豆片再摆在羊肉串上(为什么我要放洋葱和土豆,因为我想吃呀,呵呵不是啦,放洋葱是为了提鲜去腥,土豆确实是为了吃。哈哈)
再取一张锡纸包裹起来,放进预热好的烤箱里200度烤20到30分钟左右(因为我上下都有土豆片,所以时间会长点,如果只有羊肉串的话,时间可缩短)
喜欢多汁、嫩肉的亲,烤制时间到了,现在就可拿出来吃了。
由于我们家喜欢吃比较干的羊肉串,所以我们挑出羊肉串再撒些辣椒粉和孜然粉,不包裹直接又进烤箱里烤了3分钟
比较干的烤羊肉串,搭配啤酒类最棒了
街摊上的羊肉串味道特别香特别诱惑人,可是你知道“它”到底是什么肉吗?所以还是自己买新鲜的羊肉回来自己做比较安全。羊肉串最好选用羊肩肉,有少许的肥,而且特别嫩滑。
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