腊味煲仔饭

步骤1/10

米洗净，放在砂锅中浸泡1个小时

步骤2/10

干香菇提前泡发

步骤3/10

豌豆洗净备用

步骤4/10

准备蒸锅，蒸格下放2枚鸡蛋，蒸格上放腊肠一根

步骤5/10

将泡发的香菇切片，备用。

步骤6/10

取一只平底锅，将豌豆煮熟后过凉水沥干备用。

步骤7/10

把所有调料混合

步骤8/10

腊肠蒸熟后切片，鸡蛋剥壳切片

步骤9/10

煲内的米加适量水后，置于炉上，盖上盖子中火煮，水沸后立即开盖加入少量食用油，并用勺子搅拌均匀。盖上盖子，小火煲10分钟9.当水收的差不多干了后，揭开锅盖，由锅边淋入一圈实用油（不喜欢锅巴的可以省略这一步）

步骤10/10

10.将鸡蛋、香肠、香菇和豌豆摆入锅中，淋入之前调好的汁水，盖上锅盖小火焖8分钟即可。