家里有两盒大虾,具体是什么虾不清楚,只知道是海里的。一盒子婆婆把它红烧了,可能是方法的问题,一点都不入味、虾肉没有弹性,口感不好,最后的结局是进了垃圾桶。还有一盒子婆婆没信心做了,于是我出马,来点西式的。结果是瞬间清盘,入味且虾肉富有弹性。
大虾洗净,开背后去掉肠子
处理好后放少许料酒腌制一会,15分钟左右
腌制虾的时间准备铺在虾上的蒜泥。锅内放黄油烧烫
放入洋葱蒜泥(这个事先用料理机打成糊状的,忘了拍照)翻炒出香味
放入培根粒翻炒
放入葱末翻炒
放入少许盐,离火,备用
烤盘铺锡纸,将腌制过的大虾铺在上面
炒好的洋葱蒜泥分成六等分,铺在虾上,再放上马苏里拉芝士碎
放入烤箱。180°,上下烤,15分钟
出炉装盘
享受美味
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