先将牛腩洗净,锅里烧开水加入姜片,把牛腩放进去焯一下,断生即可捞出泡一下冷水,再切成小块
2、将切好的牛腩放入高压锅里,加入水,只要没过牛腩即可,开火烧开,再转小火压20分钟
3、土豆,胡萝卜去皮,滚刀切块,姜切丝,青椒切圈,葱切葱花备用
4、把土豆,胡萝卜和姜丝倒入牛腩里面再煮10分钟,快好的时候加入适量的咖喱粉,盐和鸡精一起搅拌均匀,再倒入青椒煮至断生即可关火
5、出锅撒上香菜和葱花即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有