红薯洗净~
切去有坑的地方。
切片~0.5cm厚~
小葱洗净切成末备用~
面粉150g左右加水和一个鸡蛋调成稀糊糊~把葱花加进去拌匀~糊糊稀到筷子挂不住,和起来又有点阻力。放点盐。口味自己调~
准备油锅~烧到冒小泡泡。把切好的红薯片放进调好的面糊糊里面裹一下就可以下锅炸了~
红薯片熟了会自己浮起来~翻一个面儿~再炸一分钟就可以了~
成品~
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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