茄汁意面

在番茄头上切十字纹后放进锅里煮

煮番茄的期间可以顺便将茄子切了……本来要做肉酱面的，可是楼下超市的鸡胸肉卖完了，只好找了根茄子做成茄汁面了，所谓天下美食万变不离其宗！试问茄子怎么这么丑？卖菜大叔说是自家种的……

切成小块，如果有肉的话此处应该是搅成肉泥……

番茄也煮好了～放进冷水里剥皮～

然后煮一人份的意面，大概量如图自己数～煮到什么程度？水沸后再煮十分钟是我最爱

煮面的期间，把蒜末切了，把碗洗好，锅和盘子准备好后我又发了五分钟的呆……有条不紊就是快煮的精髓！

是谁说意面煮完捞出来后要用冷水泡着更好吃的？亲试发现并！不！是！口感相当奇怪……准备好配料就下锅～顺序是先放油（油要多）再放茄子后是蒜，然后放盐，炒香后加番茄泥，然后开始小火慢煮，边煮边加盐和糖调味

煮到茄子软了，汤汁粘稠后把意面放进去拌一下就好了……超简单吧！就是照片怎么这么丑……

出锅……应该搭一个超大的碟子的……意面瞬间变盖面有木有！！！