准备材料。
鸡蛋加细砂糖,搅打至起泡的状态。
筛入低筋面粉和盐。
搅拌均匀。
缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物,搅拌均匀。
模具内部涂抹较大量的软化黄油(约8克),再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。
倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色(焦化黄油),过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。
烤箱预热,中层,以180-190度烤约50-60分钟,至表面出现图片中的颜色即可。
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