香蕉是我们经常吃的水果， 也是我特爱将它加入烘焙甜品的中。加了香蕉后的甜点口味浓郁，蛋糕体柔软湿润，烘烤时的香味也让人着迷。
总有人说不喜欢磅蛋糕，说是觉得很“噎人”。 但是磅蛋糕密实的质感、香醇朴实的味道，也是更多人心目中的最爱。这款“香蕉磅蛋糕”由于加入了香蕉， 口感立刻变的丰富起来。
其实熟透了香蕉， 也就是黄色的香蕉皮上有了点小斑点的时候更适合做这款蛋糕， 浓郁香蕉的香气，独特的肉桂粉的香味，密实的口感，都让这款蛋糕充满了诱惑。早餐时切上几片， 很美味的享受。
先将香蕉打成泥；
黄油融化后加入糖，搅打均匀；
再分次加入鸡蛋， 搅拌均匀后再加下一个搅打均匀；
加入香蕉泥， 搅打均匀；
倒入过筛的低筋面粉和泡打粉，混合均匀；
模具先涂抹一层黄油， 再放入点面粉后倒出来， 将混合液倒入至七、八分满；
再在表面上撒些烘烤过的杏仁片；
通过手机控制烤箱， 上管160度，下管170度，烘烤20分钟；
早餐时， 切上几片，浇淋上巧克力酱， 撒上花生， 再配上豆浆和水果。
1. 所以粉类都需要提前过筛；杏仁片提前烘烤味道更香；
2. 模具涂抹好黄油， 再撒入面粉， 最后将面粉倒出， 这样方便脱模；
3. 记住加入原料的顺序， 每一样加入搅拌均匀后再加入下一种原料， 注意分次加入；
4. 烤好后的蛋糕放凉后， 吃的时候随意切上几片， 浇上巧克力酱， 撒些花生碎。
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