第一次做馒头 自己觉得还挺成功的
第一步:把南瓜切成小块,上锅蒸20分钟,然后用勺子磨成泥状,冷却到30度左右加入酵母和白糖(可以不加,根据自己的口味来定)
第二步:加入面粉,慢慢加,揉成面团,直到不发黏为止,然后进行发酵。我的方法是用一下开水放入蒸锅中,然后把装着面团的容器隔水放入,盖上盖子,发酵1个小时。
第三部:发酵好之后再揉面团,如果太黏可以在加一点面粉,继续揉,然后把面团分成一小团一小团的,放入蒸锅,自然发酵20分钟,然后蒸20分钟就可以出锅了
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