田园小炒

步骤1/10

准备好材料

步骤2/10

鸡蛋加适量盐，打散成蛋液

步骤3/10

莲藕、青椒、黄甜椒均切成扁刀块

步骤4/10

莲藕放入沸水中氽至八分熟，捞出沥干备用

步骤5/10

盐1/3小勺+生抽香醋各1勺 +白糖1勺+1勺清水调成一个碗汁

步骤6/10

炒锅烧油七成热，先把蛋液煎成蛋皮，划散后盛出

步骤7/10

炒锅烧油七成热，先煸香蒜末，再放入藕块和木耳，中火炒2分钟

步骤8/10

加入青黄椒炒匀后，倒入碗汁，炒匀

步骤9/10

准备出锅时加入炒好的鸡蛋，炒均匀即可

步骤10/10

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