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焦糖布丁

鸡蛋和我们的美食是密不可分的，如果没有了鸡蛋几乎就没有烘焙，那世上少了多少美食，呵呵，想的太远了吧，鸡蛋布丁是非常适合小孩吃的一款小甜品，营养又美味，材料也很简单，牛奶，糖，鸡蛋，当然鸡蛋一定要新鲜的，今天用户的百年栗园的宝宝蛋，鸡蛋很新鲜，而且每颗蛋上都有编号，很适合给小孩吃哦！

阿大的美食
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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焦糖布丁热量：320 千卡

脂肪：12.71克
蛋白质：19.47克
碳水化合物：104.02克

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食材主料/辅料

鸡蛋 2个、牛奶 200克、白糖 35克、清水 70克、白砂糖 20克

焦糖布丁的做法步骤

步骤1/13

看看鸡蛋，排在一起好可爱
步骤2/13

首先将200g牛奶里面加35g砂糖
步骤3/13

放入微波炉加热1分钟后取出，搅拌，让里面的砂糖完全融化，然后放一旁隔水降温
步骤4/13

2颗鸡蛋打散
步骤5/13

牛奶放凉后，把鸡蛋液缓缓的倒进去，并搅拌均匀
步骤6/13

搅拌均匀后，用筛网过滤2次
步骤7/13

然后放一旁静置待用
步骤8/13

70g清水里面加入20g的白砂糖，放炉上小火慢慢加热
步骤9/13

加热到水分都蒸发，颜色变黑红色后关火
步骤10/13

将焦糖液倒入小碗里面
步骤11/13

将牛奶鸡蛋液倒入碗里，并将盛碗的烤盘里面加入热水，热水的量到碗的一半高度
步骤12/13

然后放入预热好的烤箱，中层，170度，27分钟左右
步骤13/13

烤好后取出，放凉后食用

小窍门

盛鸡蛋液的小碗，记得在上面抹一层黄油，这样会比较好倒出来。

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