酸豆馄饨

步骤1/13

锅中放入少许的油烧热

步骤2/13

准备自制酸豇豆适量

步骤3/13

放入热油锅中煸炒后取出

步骤4/13

准备肉糜适量，加入少许盐、料酒和白胡椒粉搅拌均匀后备用

步骤5/13

鲜豇豆洗净焯水后切成小丁备用

步骤6/13

加入炒好的酸豇豆、肉糜拌匀

步骤7/13

将拌匀的酸豆馅静置备用

步骤8/13

平底锅中放入适量的油，抹匀后，将包好的馄饨逐一码放在平底锅中

步骤9/13

开火将馄饨煎至底部干脆后淋入适量的清水，将锅盖盖上后小火焖至

步骤10/13

准备鸡蛋一个，打成蛋液备用

步骤11/13

小火焖至锅中水分略干后，延锅边将打好的蛋液淋入锅中，小心将蛋液转匀

步骤12/13

小火煎至蛋液凝固，馄饨底部干脆后即可出锅装盘

步骤13/13

底部酥脆，还带有煎蛋蛋皮的酸豆馄饨就这样放到了儿子的碗中，配上软烂的小米粥，这个夏天有点爽啊！