这个菜里为什么有肉末？那是早上给宝宝做西红柿肉末粥剩下的，不能浪费了
藕，青红辣椒切丁，姜蒜切碎备用
热油加入姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油
依次加入青红辣椒，藕丁翻炒均匀
淀粉加入少量水兑成芡粉倒入锅中，盖上锅盖焖几分钟，加鸡精，白糖，盐翻炒均匀。出锅，光线不太好
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
淀粉的种类勾芡用的淀粉，又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
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