超级美味的玉米面双色馒头

步骤1/7

用牛奶、温水，白糖（根据个人口味增减，也可以不加），酵母搅匀把玉米面和成团，水少些，不要软了。因为玉米面散，可以稍加些白面增加粘性。

步骤2/7

同样把白面和成面团。不用加白糖。盖上盖子放置2-3小时发酵，发酵成原来的两倍大。

步骤3/7

把发酵好的白面和玉米面擀成圆形薄饼。

步骤4/7

玉米面饼在上，白面饼在下，然后从边上卷起来。

步骤5/7

卷好后，捏紧两端，用刀切成大小适中的馒头。

步骤6/7

放入蒸笼，二次发酵20分钟。

步骤7/7

水烧开后，放入锅中大火蒸20分钟后关火，为避免馒头遇冷收缩，关火后等十多分钟再打开锅盖。