一直钟情口感细腻的慕斯,可是又担心热量太高,于是就有了新的想法,新的配方,做出来的慕斯依然很好吃!
步骤1/8黄油融化成液态,消化饼干装入密封袋内压碎,将黄油和饼干碎混匀。取一个很平的盘子或蛋糕专用硬纸板放上慕斯圈,然后把饼干碎用勺子沿慕斯圈的底部压实压平,做成慕斯蛋糕的饼底,放入冰箱备用。
步骤2/8芒果果肉用料理机打成果泥备用。
步骤3/8取牛奶50ml加热,捞出已经泡软的吉利丁片放进热牛奶里,搅拌至吉利丁片融化备用。
酸奶、牛奶、糖粉用搅拌器搅拌均匀。
融化了吉利丁片、芒果果泥、搅拌好的酸奶牛奶混合均匀,倒入慕斯圈里放入冰箱冷藏4小时以上直至蛋糕成型。
用电吹风沿着慕斯圈吹一会儿即可脱模。
享用吧!
步骤8/8饼干碎一定要越细越好,介意果肉纤维的朋友可以将芒果果泥再过滤一下(我喜欢天然的,所以没有过滤果泥),融化吉利丁片的牛奶加热到不烫手就可以了,确定蛋糕凝固后再脱模哦,以免功亏一溃哦!
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