将事先腌制好的包菜(腌制醋一天:纯净水+白醋 2:1比例+少量姜片+少量葱瓣+泡椒(我用的是红辣椒,用泡椒好些)+几颗冰糖+少量食盐;包菜摘片洗净沥干放入泡好的醋里密封腌制两天即可)沥干切小块待用
步骤2/3将各种调料配置好:长青辣椒两个、小红辣椒四个切碎,姜三片、蒜三颗切末,香醋三勺,生抽1勺半,花生油1勺,香油少量,花椒油少量,盐1小勺
将配制好的调料淋入切好的泡菜中,均匀搅拌即可食用!如果放到冰箱冻半小时左右口感会更好(脆)
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