百吃不厭的壽喜燒SUKIYAKI

步骤1/14

各种菜准备好，该洗的洗该切的切。

步骤2/14

着重说一下牛肉片。尽量多冲洗几次把血水冲的干净些这样肉质会更嫩些。

步骤3/14

再着重说一下豆腐。建议不要买嫩豆腐，太容易散了。可以买中等嫩度或者骗老的豆腐。为了能更好入味建议把豆腐先用油煎一下。嫌麻烦可以省略。

步骤4/14

这是煎好的豆腐，不用煎太久，表面一层浅浅的金色就出锅即可。

步骤5/14

准备汤底。必不可少的就是味淋跟日本酱油。清酒/烧酒有没有都可以，因为味淋本身就含酒。我选的是韩国烧酒，甜甜的那种。

步骤6/14

热锅加一小块黄油。【一定要用黄油一定要用黄油一定要用黄油】这点很重要，只有黄油跟日本酱油才能碰撞出绍喜烧独特的味道。如果你用了普通酱油的话其实可以不用吃了，味道会差非常多。

步骤7/14

黄油化开后先倒入味淋。

步骤8/14

倒入日本酱油。

步骤9/14

加烧酒。

步骤10/14

加糖。

步骤11/14

煮啊煮。

步骤12/14

下料！

步骤13/14

继续煮啊煮。

步骤14/14

完成！打散一个土鸡蛋蘸着吃。