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酱炖泥鳅鱼

拿得起放不下
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难度普通

口味酱香

工艺炖

时间10-20分钟

厨具其它厨具

食材主料/辅料

泥鳅鱼一斤、葱适量、姜适量、辣椒适量、大蒜适量、啤酒适量、东北大酱一袋、白糖 60克、精盐少许、酱油 120克、啤酒一瓶、辣椒酱一袋

酱炖泥鳅鱼的做法步骤

步骤1/7

泥鳅鱼一斤处理干净放盐去掉粘沫
步骤2/7

准备敷料：葱姜辣椒蒜啤酒
步骤3/7

热油倒入泥鳅鱼煎制
步骤4/7

煎制金黄色撒先前准备的敷料烹少许料酒闷三十秒
步骤5/7

再放大酱辣椒酱酱油翻炒片刻
步骤6/7

倒入啤酒少许盐大火炖十五分钟小火闷五分钟出锅装盘
步骤7/7

水中的人参，绝对的补

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