香煎南瓜饼

南瓜去皮，切块，蒸半个小时，到软烂

把蒸好的南瓜想尽办法弄成南瓜泥（忘了拍照片，就用南瓜汤代替了，这个也要弄成泥的，嘿嘿嘿）

南瓜泥慢慢加糯米粉，一边加一边揉直到变成一个柔软的，不粘手的面团。按大约2:1的南瓜面：馅儿的比例，包入豆沙馅。捏一捏，指导觉得皮子厚薄均匀。我用的是家里买来没用完的王致和豆沙馅，好甜。

把南瓜饼轻轻压扁一点点，观察一下有没有挤破，挤破可以轻轻捏一捏，把洞补上。外面加一点面包糠。话说我们家的面包糠好硬，都要把饼坯弄破了。

放到油锅中小火煎5-10分钟，翻一面再煎5分钟，就差不多好。