1原先看这道点心真是麻烦的,程序很多的样子。仔细看看其实油皮和油酥只是混合好了和一下就好了,其实不麻烦的!是的!不麻烦的!不麻烦。。。烦的。。。。
步骤1/6绿豆泡上一个下午,然后不停用手搓,可以把皮搓掉哦,留下的都是可爱的小白豆豆了~~,还是那样,油分三次加入,不停的翻炒至粘稠即可。
步骤2/6水油皮:黄油软化后与其它材料混合揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜松弛三十分钟。
步骤3/6油酥:所有材料混合揉成团,慢慢揉啊揉啊揉就抱成团了。
步骤4/6将油皮油酥等分成十五份,板子上抹些植物油防黏。然后包好油酥,收口朝下压扁。
步骤5/6用擀面杖擀成长条,从下至上卷起来。十五个全部卷好后。再用擀面杖擀一次卷好。
步骤6/6包好绿豆馅,收口朝下,轻压成扁圆。用牙签在面上扎几个眼。放入预热好的电饼档,选择馅饼程序,好了以后再按一次馅饼程序。
馅饼程序按两次,第二次的时候,可以稍微早点打开看看,上色不错就行了,不一定要等到馅饼程序完全好了才出锅的。
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